【大豆芽炒肉松】这样炒猪肉，能吃得不剩一滴油！

黄豆芽擦干水分，切成3厘米左右的长段；

肉糜加盐、生抽拌匀腌制片刻，油豆腐在开水中浸泡后捞出，沥干水分；

烧热锅子后加猪油，下入豆芽、盐、糖炒至断生，控水控油；

另起锅加少量猪油炒肉糜，依此下葱姜蒜、豆芽、豆泡、糖、生抽、老抽，把水分炒干即可出锅。