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在盘中打入三个鸡蛋

顺时针打散为极度混合状态

加入白砂糖继续打

打至白砂糖将近融化,倒入牛奶

筛入低筋面粉,搅拌至于超细腻状态;

用滤网过滤打好的饼液,过滤至无杂质状态

一般过滤到两到三次,基本就很细腻了,这样千层饼液就制作好啦

无需放油,先将锅热至五成温,放入一勺饼液,左右摇晃至整个锅铺上即可,热至饼上冒泡就可以撕下,继续下一站饼皮了

期间,可以用湿毛巾,将锅适度降温,然后继续加入一勺饼液即可(这样的用量,操作下来,大概会制作出20~25张饼皮)

最后,按着(饼皮+酸奶+芒果+水果麦片)依次重复叠加成自己满意的高度,就可以吃啦
超强饱腹,今天早上吃的,中午一直忙于工作也没好好吃饭,现在居然一点也不饿~














