所有的调料腌制五花腩,胡椒粉均匀涂抹在肉的部分!腌制至少30分钟!
插皮!插皮是一个技术活哈,这一步做得好不好是会直接影响结果的!
光波炉设置250℃,10分钟,先烤肉的部分!先烤肉先烤肉先烤肉,重要的事情说三遍哈!
翻面烤皮的部分,同样250℃,烤30分钟
看到皮的部分酥脆了,烧肉就基本上完成了!皮插得越好,烤出来就越脆!
喜欢蘸白糖或者蚝油的,可以准备点蘸料!
1、插皮技巧:插、挑、插、挑,充分插匀整块猪皮的每个角落!