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自己动手就能做的脆皮烧肉的做法

自己动手就能做的脆皮烧肉

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作者: 菜鸟大厨HP
菜鸟大厨HP
较早前央视推出的“寻味顺德”让我们大顺德简直要红到上月球,慕名而来觅食的“好食之徒”把大街小巷都要挤爆,每每经过那些驰名老店都会看到门口“一条龙”。来顺德,除了要品尝双皮奶、崩沙、牛杂、煲仔饭等经典著名美食之外,你一定也听说过脆皮烧肉!今天,我们就来分享一下自家制脆皮烧肉的食谱,原来如此简单.........

用料

自己动手就能做的脆皮烧肉的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

所有的调料腌制五花腩,胡椒粉均匀涂抹在肉的部分!腌制至少30分钟!

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

插皮!插皮是一个技术活哈,这一步做得好不好是会直接影响结果的!

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

光波炉设置250℃,10分钟,先烤肉的部分!先烤肉先烤肉先烤肉,重要的事情说三遍哈!

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

翻面烤皮的部分,同样250℃,烤30分钟

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

看到皮的部分酥脆了,烧肉就基本上完成了!皮插得越好,烤出来就越脆!

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

喜欢蘸白糖或者蚝油的,可以准备点蘸料!

自己动手就能做的脆皮烧肉的小贴士

1、插皮技巧:插、挑、插、挑,充分插匀整块猪皮的每个角落!

菜谱创建时间:2019-10-25 13:41:20
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