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拔丝红薯
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作者：
丁小厨啊
用料
拔丝红薯的做法步骤
步骤 1
洗净刮皮切成菱角，放在盆里备用
步骤 2
锅中倒入油烧八成热，下入红薯，大锅炸，四五分钟差不多，表面有一层金黄就可以了
步骤 3
这就是炸好的红薯备用
步骤 4
锅中留少许油，中火烧热，放入适量的白糖，中火不停地搅拌，使白糖溶化
步骤 5
这样还没好啊，继续熬糖浆，要不停的嚼，不然的话会底下会变苦，慢慢的熬成焦糖色就可以了
步骤 6
阿诚这个就行，放小伙，然后下入红薯，翻炒均匀赶紧出过拔开，不然会粘一起
步骤 7
就是做好的拔丝红薯，趁着热可以拉好长好长的丝特别好吃，孩子也特别喜欢吃
拔丝红薯的小贴士
个人感觉用中火还比较好，小火太慢了，熬糖的时候会特别特别的过程慢
菜谱创建时间：2019-10-25 17:24:19
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