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滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹
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作者：
晴晴晴晴子哇
用料
滑嫩Q弹如布丁的葱油鸡蛋羹的做法步骤
步骤 1
碗里打2个鸡蛋，水和鸡蛋1:1。比如你2个鸡蛋100克的话，就再加100克温水，⚠️是温水！用筷子打散，可以多打一会，一定要搅匀。
步骤 2
这个样子
步骤 3
把鸡蛋液过筛2遍，滤掉泡泡
步骤 4
倒入碗中
步骤 5
倒入碗里后用耐高温保鲜膜包住。蒸锅里加水烧开后放入碗，盖上锅盖中小火7分30秒
步骤 6
葱油：锅里倒入一点香油、花椒油、葱花、生抽、醋，小火慢煎到葱花焦黄。
步骤 7
加上葱油
步骤 8
我还在蛋羹上放了虾仁，一碗吃下去也是很有满足感滴🤓🤓🤓
步骤 9
一口满足
步骤 10
真的很嫩！
菜谱创建时间：2019-10-25 20:49:44
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