咸菜辣肉

将梅肉洗净切块（1.5cm*1.5cm），放入料酒10克，生抽10克，辣油20克，耗油10克，老抽10克，糖20克搅拌，腌制2个小时以上。

放20克油，老姜，2分钟/V/速度小勺爆香，然后放入腌制好的肉，放入除咸菜以外，剩下的佐料，8分钟/V/速度小勺反转。

最后放入咸菜，2分钟/V/速度小勺反转。