准备所有食材,在这里特别推荐一下这个面粉,不加盐,特别细,适合婴儿吃。
红枣洗净,用牛奶煮烂,大概10分钟左右
放料理机打成枣泥
枣泥、鸡蛋、酵母加适量面粉混合,搅拌成无颗粒的面糊,稠状。搅拌面糊的时候,锅加水加热。
容器刷油,好脱模
锅热到40度左右,关火,把面糊放入锅中发酵,大概20分钟左右。
发酵至七八成之后,开大火蒸15分钟。
成功。一粒糖都不放,但是很甜,闺女一下吃了三大块。