八款快手家常凉拌菜

1.怪味鸡丝 一锅水沸腾，放入鸡胸肉煮熟放凉撕成丝。 黄瓜，胡萝卜，木耳切丝沸水中烫熟和酱汁搅拌均匀

酱汁：酱油25克，白醋五克，油泼辣子十克，白糖，巴克，香油15克，芝麻酱12克，白芝麻适量

2.泡菜拌牛肉 牛肉切成小块，放入开水中煮熟，捞起沥干 豆芽清洗，烫舒加入小黄瓜片泡菜和切成小块的牛肉搅拌均匀，倒入酱汁

酱汁：黑胡椒粉，延白芝麻适量，香油15克，糖五克，搅拌均匀

3.韩式辣酱鲜虾 海带丝，清洗干净和豆芽一起烫熟 虾仁划开背部去肠子烫熟

酱汁：将韩式辣酱三勺糖，一勺冷开水三勺放入一个碗中，再加入红辣椒碎，搅拌均匀

4.云白肉 煮一锅开水，放入姜和葱，再放入里脊肉，小火煮30分钟至熟透，取出放在冰块上，冰镇15分钟，切片，淋上酱汁

酱汁： 蒜泥，红辣椒，蒜蓉和葱末酱油，还有前面煮肉的汤加在一起搅拌均匀

5.水果虾仁 将虾仁剥壳，花开背部去肠子放入沸水中煮熟综合水果罐头打开滤干，倒出果肉摆盘虾仁裹上酱汁

酱汁：蛋黄酱两大勺，盐，胡椒粉，柠檬汁五克，搅拌均匀

6.凉拌海蜇皮 海蜇皮切丝用开水烫熟之后冲冷水十分钟 白萝卜和红萝卜切丝加盐抓均匀腌制十分钟，脱水挤干，用凉开水泡去盐挤干，和海蜇丝拌在一起，加酱汁搅拌

酱汁：蒜末，红辣椒，葱白，白醋两勺糖两勺，盐，香油一大勺

7.芥末山药虾仁 山药切小块，烫熟虾剥壳去肠后烫熟番茄切成块，甜玉米粒烫熟，倒入酱汁搅拌均匀

酱汁：黄芥末20克，蜂蜜十克，蛋黄酱25克，苹果醋十克，糖五克，盐两克，搅拌均匀，这个酱很好吃，用来做三明治也很棒

8.蚝油茄子🍆 茄子蒸熟后放凉，撕开倒上酱汁

酱汁：醋一勺蚝油两勺冷开水一烧糖，半勺红辣椒末，蒜末，葱花，香油一勺，搅拌均匀