特别的西红柿鸡蛋汤

金针菇去尾拆开洗干净，西红柿切丁，鸡蛋打散

锅内放油热后放西红柿炒出汁，加入清水烧开，倒入蛋汁，边倒边用筷子搅蛋汁 。鸡蛋成型后放入金针菇煮熟，放少量胡椒粉，适量盐出锅，撒上一点葱花即可。