凉拌木耳莴苣笋丝

水开后锅中加入少许盐、油，焯蜗居笋，保持翠绿色泽。

焯木耳

莴苣笋和木耳过冷水控干，加入事先调好的陈醋、蚝油、白胡椒粉，加入红椒丝，淋上香油，搅拌均匀即可。