黑椒茄汁豆腐脑

用料

西红柿🍅划十字到底，开水烫一下，把皮剥掉

切成1cm见方小块儿，备用

煎蛋饼：热锅冷油小火，倒入搅碎的蛋液，盖盖煎1.5分钟，关火，两分钟后取出蛋饼

蛋饼切成菱形，备用

热锅冷油小火，少许食用油，下西红柿

熬制两分钟，能看到西红柿沙沙的汤汁出来了

加入小半碗水，加入食盐、黑胡椒粉

三分钟后关火。备用

碗中放半盒内脂豆腐，沸水烫三分钟，把水滤掉，加入生抽、芝麻油

铺上蛋饼、沿边缘浇入炒制好的西红柿，这里撒了点芝麻盐提味，可有可无。

用勺子🥄将内脂豆腐切开拌匀，就可以开吃啦！够味的汤底～嫩滑的豆腐～美味呀！