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酥脆口感的干炸带鱼
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作者：
T水煮鱼的私房菜T
用料
酥脆口感的干炸带鱼的做法步骤
步骤 1
带鱼去头，去内脏，用丝瓜海绵去磷，效果好不伤肉质，剪成小块，图片效果就用刀隔半厘米轻轻划一下。
步骤 2
加葱姜盐料酒拌匀，少许辣椒粉和花椒、胡椒粉去腥，最少一小时，最好用塑料袋去掉空气装好放冰箱一晚上，半夜有起夜喜欢的顺便翻个面最好。
步骤 3
去掉杂物，水，用厨房用纸擦干。
步骤 4
油温不要太高，高了会外溅，油里放点八角和花椒
步骤 5
油温一般在150左右，我的温度计差10度，几分钟后翻面，炸到两面焦黄色即可。
步骤 6
🔥🔥🔥🔥🔥🔥🔥
酥脆口感的干炸带鱼的小贴士
一定要擦干，没有厨房用纸的可以用无味的湿纸巾洗净
菜谱创建时间：2019-10-27 17:59:10
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