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自制面条 （压面机）
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作者：
wenwen私厨
用料
自制面条 （压面机）的做法步骤
步骤 1
手揉或厨师机自由操作，能捏成团就可以，放一边醒30分钟左右，注意面团要盖一下。
步骤 2
开始压面，开始是这样的，压多几次，起码要压20次吧，不是体力活，但是要时间的。
步骤 3
压几次就这样
步骤 4
。
步骤 5
第一次压面完成，比较厚。
步骤 6
全部压好了，还是要盖，防止干硬。
步骤 7
压面机调整，合适的厚薄，继续压，从第一个面开始压，各种机器不一样，调到自己满意为止，还是要多压几次。
步骤 8
全部面片压好了，就装上面刀。
步骤 9
压面机在工作
步骤 10
成品面条
步骤 11
颜色漂亮
步骤 12
一次吃多少分开装，冰箱冷冻。
步骤 13
。
步骤 14
要煮时冰箱拿出来，直接下锅，不用解冻。
步骤 15
剩下的混合在一起煮，颜色漂亮。
步骤 16
做了快手炸酱面，面条有劲道，有弹性。
步骤 17
潮汕煮面条，清淡。
步骤 18
牛肉丸面条🍜
自制面条 （压面机）的小贴士
经过多次的失败，总结出来的水量，水多太黏，水少太硬，自己压的面条，怎么煮都不坨。 给自己留着方便查看，纯属个人喜爱。
菜谱创建时间：2019-10-27 22:19:31
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