清炒土豆丝～家常小炒

土豆削皮洗净切丝，先用水泡着，准备做之前，提前捞出沥干水分；蒜切蒜末；葱切葱花。

锅中放适量油，油热后放入蒜末爆香，放入土豆丝大火翻炒3分钟左右。

翻炒这个样子后加入适量盐翻炒均匀。

继续大火翻炒1分钟左右，加入适量鸡精，撒葱花。

装盘。