软乎乎胖嘟嘟的兔子萝卜芝士早餐包

将210克面粉过筛 加入130克的牛奶和3克的酵母 10克糖混合

揉成光滑的面团

盖上保鲜膜放在室温里自然发酵3小时

将鸡蛋敲到料理机盆里 加入30ml 的牛奶 3克的盐 把之前发酵好的面团揪成小块放进去 然后放入10克奶粉 90克高筋粉 还有1克的耐高糖酵母粉 用2档中速搅拌2分钟 然后换高速打发5分钟

将45克的黄油切成小块软化后丢进料理机盆里 用高速打发打15分钟 就可以打出膜来啦

把打好的面团拿出来放盆里盖上保鲜膜继续发酵40分钟

把发酵好的面团揉去空气 均匀的分成10个小面团搓圆 并盖上保鲜膜醒20分钟 发酵好的面团是不那么粘的 有很强的弹性哒

小兔纸形状：取一块面团 压平 用擀面杖擀成长条片 然后将芝士碎撒在一侧 然后卷成长筒 慢慢搓成细长条 将搓好的长条对折 取一根火腿肠横放 然后拎起一条腿跨过火腿肠上方穿进前面的圈洞里然后拉出少许 另外一条腿也是这样操作的哈～

枕头型：取一块圆面团擀成长条 两侧往中间对折 然后翻过来再擀成牛舌状 在两边各撒些芝士碎 然后包住把两边各往中间卷起就行啦

把卷好的面包均匀铺在烤盘上

35度左右再发酵45分钟 发酵好之后 在表面晒上一些高筋粉和 糖分的混合粉 并用到随意割些形状 记得拿一点黑芝麻给小兔子加上眼睛哦～

我是直接放烤箱里发酵的 发好面包是蓬松的 手感是很有弹性的 一碰会凹下去但是马上又能反弹回来的哈～

先用上下火180度预热后烤5分钟 然后盖上锡纸把温度调整到上下火165度 继续烤10分钟 香喷喷的面包就出炉啦

配上水果羹 开动吧～此款面包也可以配着黄油或者果酱一起吃哦 沾奶油吃也不错哈