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【茄子豆角】非炸版
1105人浏览 77人收藏 1人做过
作者：
蜜桃厨房小主
用料
【茄子豆角】非炸版的做法步骤
步骤 1
茄子洗净去蒂，切成宽1.5cm、长10cm左右的条状，加入盐抓匀腌制
步骤 2
干辣椒切圈，姜切片、蒜切碎
步骤 3
豆角去根去头，切成约8cm的条状备用
步骤 4
锅中热油，放入豆角翻炒至表面起褶皱，盛出备用
步骤 5
腌好的茄子挤掉多余的水分
步骤 6
放入锅中翻炒至变软，盛出备用
步骤 7
热锅放姜片、蒜末、干辣椒炒香，再加入肉末炒香
步骤 8
倒入茄子和豆角继续翻炒，再加入蚝油、生抽、鸡粉翻炒匀即可
步骤 9
噔噔！不用炸的茄子豆角就完成啦~
【茄子豆角】非炸版的小贴士
1.肉末可加可不加，加了会使整道菜更香，肉末选择肥瘦均匀的猪肉为佳
菜谱创建时间：2019-10-28 11:28:37
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