虾处理干净后,加白酒,生抽(或酱油),糖腌制。我是放冰箱一夜。
调个碗汁,蒜蓉,加生抽,蚝油,糖,姜汁,纯净水。
热油,中火,逐个下入虾,翻炒变色,盛出。
盛出备用。
放油,低温下姜,蒜,八角,花椒炒香。花椒随后扔掉。
下洋葱,虾,翻炒一下。倒入碗汁,下番茄酱,以后盖盖闷煮5分钟左右,汤汁收浓。
出锅,撒香葱碎!蒜蓉咸鲜口味!
熊孩子吃虾图