黄金山药肉丸

小米提前净泡4个小时备用。

山药蒸熟碾成泥，肉剁成泥。两者搅拌一起，加入适量的盐和生抽。

取一团肉泥搓成丸子，裹上净泡好的小米。放在胡萝卜片上。

全部整齐码好，上面放上姜片，上锅蒸25分钟左右即可食用。