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秋日鲜虾黄金小米饭，用一捧黄小米拯救你的秋天！
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作者：
小清食记
用料
秋日鲜虾黄金小米饭，用一捧黄小米拯救你的秋天！的做法步骤
步骤 1
鲜虾去壳去虾线，放入料酒、少许胡椒粉、蛋清，抓拌均匀腌制10分钟；
步骤 2
洋葱、青椒、胡萝卜洗净切小丁，胡萝卜放入开水锅中烫一下捞出沥干；
步骤 3
煮好的小米饭快速用筷子打散晾凉，打入蛋黄搅拌均匀，使每粒小米都裹上蛋液；
步骤 4
锅中倒入适量油，放入虾仁滑炒至熟，倒出备用；
步骤 5
锅中放入少量油，倒入小米饭大火快速翻炒均匀，炒至小米粒粒分明，有跳动感；
步骤 6
加入洋葱丁和胡萝卜丁翻炒均匀，放入适量盐和胡椒粉，继续翻炒；
步骤 7
最后加入青椒丁和虾仁，翻炒均匀即可；
步骤 8
鲜虾黄金小米饭就完成啦！
菜谱创建时间：2019-10-29 14:25:59
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