南瓜饼·超简单

找一个老南瓜，清洗干净去皮。

切成一块一块的，大小无所谓。

码在蒸笼里，开火蒸熟。也可以用电饭煲或者微波炉代替。

当筷子能轻易戳进南瓜，就可以关火了。

南瓜捞起来，晾一会(三五分钟就可以)，把渗出来的水倒掉。一定要倒掉，不然要加很多糯米粉，搅拌累死个人。

用勺子把蒸好的南瓜捣成泥，喜欢甜口的也可以在这个时候加点糖。

弄好的南瓜泥里加入糯米粉，一点一点加，搅拌匀称了再加。我前前后后加了差不多十五六次。

直到南瓜泥变成这个样子就可以了。

电饭煲加热倒入油(这次油倒多了)，热一会。油最好别用菜籽油，不然冷了之后南瓜饼会有一股生菜籽油的味道，玉米油、花生油、橄榄油都可以。

等油热的时候，把南瓜团子揪成一个一个的小团子，压成饼。

油热，放入准备好的南瓜面饼。

等一面呈现这个样子，就可以反面了。多翻两次出锅。

完成。

开吃。