用酒清洗咸蛋黄,然后上锅蒸熟
把蒸好的咸蛋黄捣烂
与油酥面团混合
油皮所有材料倒入面包机,选和面功能,20分钟,醒面30分钟
擀皮,放入油酥,叠被子一样,来回三次。
分切好,用叉子扎孔
烤箱预热,160度20分钟,出来放凉就是酥的。应该在面上刷点蛋黄液,会更好看。
酥饼的油和面都可以替代,我做的也不是十分好,但是第一次,味道咸甜适中,家人也喜欢。