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葱油饼
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作者：
失眠吐司zz
用料
葱油饼的做法步骤
步骤 1
300克面粉，210克沸水，用厨师机2档揉成光滑面团后，盖上湿布醒发20分钟
步骤 2
60克食用油，加入葱白，小火煮到香味出来，扔掉葱白
步骤 3
制作油酥：60克面粉，5克盐，2克白胡椒粉，2克十三香，1克麻辣鲜，搅拌均匀后倒入热油，搅拌均匀
步骤 4
醒发好的面团不要揉，直接切6个剂子，取出一个剂子，其余的用湿布盖好，擀成薄薄的，涂上油酥，放上葱花，从上往下卷起来，再从左往右卷起来
步骤 5
用手大概压薄一点，可以放保鲜膜上，再用手压开，薄一点
步骤 6
平底锅刷一层油，放入葱油饼，小火煎到鼓起来，翻面。煎熟出炉就可以吃了
步骤 7
也可以前一天晚上做好，用保鲜袋一个一个隔开，放入冰箱冷藏，第二天吃的时候直接取出煎熟即可
菜谱创建时间：2019-10-29 23:20:52
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