贝贝的时令菜之柚子食谱

柚子沙拉 食材 红心柚子3片、鸡胸肉一片 鱼露3勺、白砂糖一小勺 青柠檬一个、圣女果10个 菠萝丁一大勺、花生一勺 小米椒5根、生抽一勺 淀粉一勺、胡椒粉一小勺 料酒一勺

步骤1、鸡胸肉倒入生抽，料酒、胡椒粉、淀粉抓匀，腌制2小时备用。

步骤2、锅烧热，倒入少量油，鸡胸肉下锅煎至两面金黄。

步骤3、倒入少量清水，中小火将鸡胸肉焖熟备用。

步骤4、蒜切沫，小米椒切圈后倒入碗中，加入白砂糖，鱼露搅拌均匀。挤入柠檬汁，调成沙拉汁备用。

步骤5、柚子剥皮，将柚子肉拆散，花生剥皮碾碎，圣女果对半切备用。

步骤6、柚子肉中，加入菠萝丁，撕成鸡丝的鸡胸肉，圣女果。

步骤7、混合均匀后，淋上调好的沙拉汁，就完成啦。

贝贝时令菜之蜂蜜柚子酱 食材 柚子一个 蜂蜜200克 冰糖一大勺 盐一勺

步骤1、柚子表皮用盐反复搓洗后，将柚子削皮。

步骤2、将柚子皮的内层白色部分削去，尽量削薄。

步骤3、锅中加入适量清水，柚子丝下锅，加入冰糖煮10分钟。

步骤4、柚子将果肉取出，加入锅中，中小火煮1小时。

步骤5、待柚子酱浓稠时，装出放凉。加入蜂蜜搅拌均匀，装入密封罐中。

步骤6、放入冰箱冷藏保存即可，食用时取一勺泡水喝即可。