小炒肉

这两种辣椒都比较辣。

辣椒滚刀切段，五花肉切片备用。

锅中加少许底油(不嫌麻烦的朋友先把油烧热后关火三、五分钟，再开火放入食材煎就不会粘锅)，放入五花肉煸炒出油脂。

五花肉炒至微微发黄加入适量老抽炒匀。

接着放辣椒翻炒，加适量盐继续翻炒。

炒至辣椒断生再加入适量的生抽、鸡精炒匀即可出锅。

一盘鲜辣的下饭菜。