炒米面&汤米面

取一份米面，提前浸泡30分钟

浸泡至如图状态，摸起来柔软，去除多余水分

蔬菜和腊肠切好备用

平底锅倒少许油，香肠翻炒一下

放入玉米粒翻炒

加包心菜翻炒

倒一点点清酒（没有就用料酒）

加入浸泡好的1/2米面，翻炒片刻

加入青瓜片和焯水后的虾仁

加一点生抽，翻炒，如果米面已经软了，加点盐和糖调味出锅，还没软透就倒一点水翻炒至软。

另起一锅，加少许油

放入腊肠翻炒

倒入玉米粒翻炒

卷心菜翻炒

加一点清酒

加一大杯水

盖上盖子煮沸

加入另外1/2的米面

煮软后加入卤牛肉片

提前煎好的鸡蛋放入汤米面里

吃吧

炒的相对比较干，配着汤米面的汤，鲜～

丝丝分明

1米面是地方特色，大米和水制作晾晒，喜欢的人一段时间不吃就会想念，还可以做点饼皮，炒点小菜，把米面包进去，俗称卷麦饼！

加自己喜欢的食材炒哦

饼皮和小菜

加加加

卷起来，两口一个，满足