取鱼腹肉。
用刀背敲打鱼肉。
刮下鱼肉。
加少量葱白,用辅食机搅打细腻。
加一个蛋清,也可以加少量淀粉。
反复搅打上劲。
烧开水,水开后关小火。左手挤鱼丸,右手用汤勺舀入锅中。
鱼丸全部舀好开大火煮,煮3-5分钟,鱼丸膨胀起来。
分装到辅食盒里冷冻,最好一星期内食用完。