虾洗净去虾线虾壳,去虾头备用,干贝、香菇、木鱼干提前泡发备用。
锅内倒入少许油开小火慢熬虾头,直至熬出虾油,留油虾头拿出
准备就绪
虾头熬后香酥脆骨可直接吃,补钙。
备好砂锅下米加入清水到适当水位。
大火煮开花
放入木鱼干、干贝、香菇,转中小火慢熬。
放入熬制好的虾油、虾仁,多次用勺子搅动砂锅避免粘锅底。
加入芹菜(可放其它青菜)。
熬煮成粥就OK啦!关火盖好盖子再焖十五分钟
盛出开吃啦!