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👩🍳网红烧麦🌮 香菇蛋黄肉松馅儿😋
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作者：
骏睿妈的小食光
用料
👩🍳网红烧麦🌮 香菇蛋黄肉松馅儿😋的做法步骤
步骤 1
👩🍳糯米前一天晚上浸泡备用……
步骤 2
👩🍳香菇前一天晚上浸泡备用……
步骤 3
👩🍳可以购买现成的烧麦皮，也可以自己揉饺子🥟皮……只需要面和水…面包机和面中…注意⚠️面团不能太软。
步骤 4
👩🍳盖保鲜膜醒面1小时……
步骤 5
👩🍳把胡萝卜🥕切小丁备用……
步骤 6
👩🍳香菇切小丁备用……
步骤 7
👩🍳把咸鸭蛋黄蒸熟切碎备用…大概需要10分钟……你也可以每个烧麦放半个……
步骤 8
👩🍳糯米滤水上锅蒸40分钟……
步骤 9
👩🍳炒锅放玉米🌽油、少量猪油……
步骤 10
👩🍳小火，倒入香菇碎，翻炒……倒入生抽、老抽、蚝油、盐、糖炒匀，再倒入200g左右的水煮沸后，把糯米放入拌匀，翻炒，根据自行口味调整咸淡，淡了可以放生抽…颜色浅可以放老抽……
步骤 11
👩🍳关火放适量肉松，拌匀，滴几滴香油拌匀即可……
步骤 12
👩🍳拿出醒好的面团，切剂子，擀成圆片……边缘用擀面杖反复滚动，即可出现小裙边，没有也没关系…
步骤 13
👩🍳把糯米馅料放在面片中间，撒一些蛋黄碎，再放一些馅料，然后收口即可……
步骤 14
👩🍳烧麦的底部蘸面粉防粘…顶部放些肉松…
步骤 15
👩🍳上汽蒸15分钟即可。
步骤 16
👩🍳香喷喷的烧麦新鲜出炉✌️
步骤 17
👩🍳软糯，咸香😋
菜谱创建时间：2019-10-31 16:29:43
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