椒盐皮皮虾

皮皮虾用清水反复冲洗干净，放入1勺料酒、少许白胡椒粉腌制15分钟。

把腌制的水倒掉，放入2勺生粉拌匀。

朝天椒切圈，葱切葱花，姜切姜片，蒜切蒜泥。

锅中放适量油，放入姜片爆香。

放入皮皮虾炸制颜色变红，表皮酥脆。

皮皮虾炸好后，捞出装盘备用。

起油锅，放入蒜泥小火炒香，加入1勺生蚝翻炒均匀。

加入辣椒圈翻炒1-2分钟。

蒜蓉辣椒酱炒好了。

倒入炸好的皮皮虾翻炒均匀。

撒适量椒盐翻炒均匀，撒葱花。

装盘。