巧克力抹茶夹心饼 - 黑白配对纯正到味

准备好制作黄油饼干的材料。

黄油室温下软化后用电动打蛋机打发至顺滑。

加入糖粉后搅拌至看不到糖粉。

加入香草精和盐，继续用电动打蛋机打发至糖粉与黄油融合。

分次加入蛋液搅拌至蛋液与黄油完全吸收。

筛入低筋面粉和可可粉拌匀。

用手捏成团后放入冰箱冷藏1~2小时。

冷藏好的面团取出后用擀面杖擀成0.5cm厚的饼皮。

模具蘸适量可可粉在饼皮上按压出形状。

烤箱180℃，烘焙10～12分钟。

烤好的饼干取出口放在晾网上晾凉，我烤出来有46块。

准备好制作黄油馅的材料。

室温下软化的黄油，用电动打蛋器稍微打发后，加入糖粉、抹茶粉、盐和淡奶油打发至顺滑。

将黄油馅放入裱花袋中。

取一块饼干挤上适量的抹茶黄油馅，在盖上另一块饼干即可。

我搭配了一杯无糖拿铁。

松软的可可饼，顺滑的抹茶黄油馅，加上一口无糖拿铁，整个饼干的口感更加的浓郁。