胡萝卜丝炒肉

胡萝卜削皮切丝；蒜切蒜末；葱切葱花。

瘦肉切好，加入1勺生粉拌匀放置一会；锅中放少许油，放入瘦肉大火翻炒1分钟。

放入胡萝卜丝继续大火翻炒1-2分钟，加入适量清水，盖上锅盖大火焖3-5分钟。

放1勺盐翻炒均匀。

放入半勺鸡精翻炒均匀，撒点葱花。

装盘。