简易虾仁粉丝色拉和越南春卷

将虾分成壳和肉，用水洗净壳，然后用厚厨房纸包裹。切碎榨菜。用水冲洗粉丝，然后用水冲洗3分钟（如果较长，则将其切开）。黑木耳泡发切碎。

将（1）的虾壳放入锅中，煮沸，盖上锅盖并煮沸5分钟，中火，充分挤压壳，将汁倒入锅中。

将榨菜，红甜椒和虾放入粉丝中，再放入锅中，盖上锅盖以吸汁。 当粉丝将虾汤吸干并变软时，关闭火，添加B并混合。稍冷后，可根据需要添加香菜或者追加柠檬汁。

干越南春卷皮中加入100毫升水和1汤匙绍兴酒。 （代替清酒，也可以用喜欢的清酒，啤酒，乌龙茶，薄荷茶，汤汁等补水技术，去除春卷皮中干物质的气味）

春卷皮裹上生菜和虾，加上甜辣酱