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舒肥牛排
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作者：
Moonny
用料
舒肥牛排的做法步骤
步骤 1
舒肥就要有两个条件：真空和低温 用橄榄油包裹肉可以使空气排的更干净 家里没有真空机 可以连同袋子放入水中 靠水的压力帮助排净空气然后密封起来
步骤 2
密封好的牛排连同袋子一起放入有网锅的主锅里60分钟/55度/速度1 原切牛排嫩嫩的 不需要全熟哦
步骤 3
舒肥好的牛排只需两面稍微煎一下就好 梅拉德反应过的牛肉会有特别的风味
步骤 4
撒上海盐和黑胡椒就可以享用了 非常嫩哦
舒肥牛排的小贴士
注意要用耐高温的密封食品袋哦
菜谱创建时间：2019-11-02 12:50:52
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