无敌简单的酸汤肥牛

水烧开，把金针菇烫熟捞出，再把肥牛烫熟捞出。

热锅下油，放入姜片、蒜瓣煸炒出香味，再加入2勺灯笼辣椒酱煸炒30秒。我买的是椰乡春光灯笼辣椒酱，很辣，各位厨友视能吃辣程度酌情加减哈~

锅内加入开水（冷水也行，只不过开水更快点儿），等水烧开后，加入之前烫熟的肥牛、金针菇，加入盐、糖，再煮一会会儿，把盐和糖的味道融入汤里。尝尝味道，看咸淡是否合适，淡了就再加点儿盐，咸淡正好的话就出锅！

如果家里有青椒或者红椒，切成圈圈撒在上面做吊坠也是OK的哦~