〖微调〗脆炸鸡柳

鸡胸肉切成长条状

腌制汁：小葱用刀背拍一下出汁，鲜姜切片，加入料酒、盐、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、葱姜蒜粉，温水调制化开（我超随性的，家里有的各种粉挨个加一遍……）

将切好的鸡条放入腌制汁，腌制20分钟

大锅，热油（温度，我心里也没啥数，电磁炉最大火，手放在锅上面一10厘米处都觉得热了就会下）

两个鸡蛋打一下，加入炸粉，调制成糊，放入腌制好的鸡肉搅拌均匀

装一盘面包糠，挨个把裹了面浆的鸡肉再裹上面包糠。一条一条下锅，我大概是裹好7-10条，再一条一条放入锅中油炸。等下一次10条鸡肉裹好，前一锅刚好出锅。