滋补鸭

鸭子一只洗干净，我今天用的是青头鸭价格实惠59元一只，现在猪肉飞涨鸡也涨。

枸杞子、黄芪、党参、黑豆、陈皮提前一个小大火烧开小火1小时，让黑豆煲烂，或者提前泡好软了。

四样佐料备用

水开焯水2分钟让鸭子皮烫一下洗干净。

洗干净后用毛夹挑毛，平时买鸭子告诉档口老板，用来焖的毛要干净点，毛太细不好拨粗了夹子就行了。

热锅凉油放入姜片鸭子洗干净备用。

放入黄冰糖化掉。

鸭子翻炒皮变硬点，这样一会焖不会烂了。

炒了有香味时加入老酒一碗倒入。

煮五分钟酒入味可以了。

今天煮了40分钟黑豆，

加入鸭子烧开。

上面油还有泡沫很多一定要捞出来，我们现在运动少油腻要远离。

捞出来一碗油上面汤清了，焖好特别香。

定时间90分钟后关火，汤清不油腻肉质滑鸭子很香。