鸡毛菜洗净切段
鸡蛋加1勺料酒去腥,打散,考究点的将蛋黄和蛋清分离炒
火腿肠切丁
炒锅倒油,冷锅下鸡蛋,然后是鸡毛菜和火腿肠,翻炒10下后,加米饭,2勺老抽,盐和魔厨高汤,可以倒一点辣椒油(免去放葱)
1.考究的可以将蛋黄和蛋清分离了炒,那样更美味 2.喜欢吃小葱的可以放点,本人不喜欢,所以放辣椒油和胡椒粉 3.鸡毛菜可以用其他各种你喜欢的蔬菜替换,开水焯一下更好炒 4.如果口味重的话,还可以放点咖喱粉 5.火腿肠我一般喜欢用无淀粉款的,虽然贵点,但是为了宝宝好