专治不爱吃藕的—藕盒

猪肉馅，我选的偏瘦一些的，个人认为这样的口感好，不油腻；

肉馅中加入盐、糖、白胡椒粉、十三香、生抽、老抽、料酒、蚝油，顺一个方向拌匀，腌制15分钟；

放入葱姜末，搅拌均匀；

加入香油，搅拌均匀，腌制20分钟；

藕，洗净、去皮，切这样的片；（两片中间不切断）

把腌制好的肉馅，夹入藕片中，不用太多，平铺一层就好；

一个鸡蛋打散；

淀粉平铺在盘子里；

起锅，凉锅凉油；

把夹好肉馅的藕片，先裹满蛋液；

再裹满淀粉；

放入油锅，中火，炸至两面金黄；

就是这个样子，就OK啦！