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红枣板栗乌鸡汤
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作者：
果子等风来
用料
红枣板栗乌鸡汤的做法步骤
步骤 1
剥皮生板栗、红枣、当归、姜、蒜备好
步骤 2
水里放两片姜和蒜烧开，放入鸡肉，倒入料酒焯水。如果有鸡油（鸡的肥肉），不加入里面。
步骤 3
锅热好，放入鸡油，炒出油，再放入姜蒜爆香；鸡肉捞起，放凉水冲洗一遍，然后放入炒锅大火爆炒三分钟。
步骤 4
炖锅放凉水，放入姜、蒜、板栗、红枣、当归，鸡肉舀出，放入炖锅，大火煮开，然后小火慢炖一个小时！！！
步骤 5
当当当！开锅！放盐！放枸杞！（我家的在我的记忆中还有，现实没了，所以就假装放了吧）最后再炖五分钟！！！
红枣板栗乌鸡汤的小贴士
Ps: 1.鸡肉也可以捡便宜不炒，但是炖出来没有那么香哦 2.炖的时间根据鸡的年纪来炖，没错，年纪！！ 我这只估计是只年轻的鸡，一个小时完全ok！ 以前炖老鸡得三小时左右，如果没有时间建议买只年轻的鸡，当然也可以老鸡，但是得高压锅炖，差不多一个小时也ok！ 我一般是炖上就不管它了，调个闹钟，半小时巡视一次！ 3.还可以放点党参和黄芪哦！当然我家没有了！ 4..最后，请大家灵活变通！灵活变通！灵活变通！ 根据量的不同去放料，根据你喜欢的食物去放量，食物这种东西就得随性一点嘛，那样才有灵气呀，哈哈哈
菜谱创建时间：2019-11-03 21:17:15
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