首先炒香核桃和黑芝麻
下入一瓶黄酒,并加入冰糖一起熬化
倒入事先打好的阿胶粉
小火慢慢熬,直到熬成这个样子,也就我们所说的挂旗
熬制好以后,定型,用切刀切成小片,方便食用
抽真空保存
抽真空完成✅
熬制阿胶糕,里面的辅材都是自己添加的,我一般为客户加的就是,西洋参,核桃,黑芝麻,红枣,其他的根据自己喜好添加,当然最好还是不要加太多辅材了,不然也没有什么效果,这也就是为什么网络上有些价格很便宜,因为他压根就没有阿胶的含量,就只加入辅材,或者就加入很少的阿胶,加入太多的辅材。刚开始做菜谱可能还不是太细,可以v我,584182026 具体问我