素酥饼

水油皮（多揉一会）和油酥分别揉成团盖保鲜膜松弛30分钟

油皮油酥分别分8份（15，7）

油皮包油酥松弛15分钟

2次擀卷后，松弛15分钟包馅

这是50克面粉的分6份，2次擀卷后松弛15分钟

烤箱提前预热，180度烤约20分钟，根据各家烤箱实际温度灵活掌握。

也可以烤了10-12分钟翻面，我觉得2面都烤的更好吃

黑芝麻核桃馅（参考一贫的方子）：核桃45，黑芝麻碎10，糖20，芝麻油10，花生油15，熟糯米粉5（原方10）。

芝麻桂花馅（参考了泳哥的方子）黑芝麻25，核桃7.5，果脯7.5，糖25，干桂花2，猪油20，熟糯米粉10。160度20分钟。 我没有干桂花，直接用25克糖桂花，玉米油15。

五香芝麻馅：黑芝麻25，核桃10，金桔饼7，糖20，花生油25，熟糯米粉10-15，五香粉0.5，盐1。

蜂蜜椒盐芝麻：黑芝麻25，核桃10，果脯7.5，蜂蜜20，玉米油20，熟面粉20-30，椒盐2

椒盐芝麻核桃馅：黑芝麻碎25，核桃10，金桔7，糖20，玉米油25，熟面粉20-30，花椒粉1，盐1。

凉的饼重入烤箱170-180度复烤3分钟（如单面烤的就未烤的一面朝下）口感更佳！

素绿豆饼（24个）约180度20分钟 中粉220玉米油55水84 低粉160玉米油68 绿豆2杯 （浸泡去皮）冰糖100 玉米油25

可以

绿豆奶酪

黑芝麻核桃绿豆馅