升糖慢的健康改良版武汉蛋酒

碗中加入两勺醪糟，锅加水烧着，放一勺醪糟，两勺燕麦，煮到水开始冒泡，磕一个鸡蛋进去快速打散，看到没有透明蛋清然后关火，倒入碗内，搅拌碗内剩下的醪糟。这个过程很快，不要煮上一分钟之类的，那样醪糟的口感会发酸，很难喝。