蛋饼饭—剩饭的华丽转身

韭菜切碎，豆干切丁，杂蔬化冻，葱切末

牛肉糯米饭上锅蒸透

磕三个鸡蛋，单打一个蛋清到另一个碗里

蛋液打匀，面粉加水和蛋清打匀没有颗粒

热锅起油下葱末爆香

下杂蔬豆干炒匀，加白糖提鲜

下牛肉糯米饭继续翻炒

炒好关火下韭菜拌匀

就是这个样子，用米饭的余温就可以把韭菜烫熟，盛出备用

平底锅刷一层薄油

热锅后倒一勺面糊，快速转锅把饼摊匀

加一勺蛋液转匀，待蛋液凝固

蛋液面撒黑芝麻

饼皮翻面，蛋液面朝下，加入炒好的米饭，四面折边把米饭包起来

这个样子是不是很有食欲哈