蒜去皮切末
生菜择去老叶和烂叶,撕开每片叶子,洗净
烧半锅开水,加盐和油一勺,分多次焯生菜,一次焯一分钟,焯完一次捞出再放另一次没焯的生菜,沥干水分
把焯生菜的水倒掉,放油一勺,爆香蒜蓉,加蚝油,糖,蒸鱼豉油一勺和一勺淀粉兑半碗水的水淀粉,小火烧开
蚝油汁淋在生菜上面