冬日暖食“苹果肉桂卷”——不用烤箱小白也能做！

面团部分除了黄油之外的所有材料混合，揉成不太黏手的面团，然后加入黄油揉光滑；放在容器中盖保鲜膜发酵至两倍大。

面团发酵期间做苹果馅儿：苹果馅部分里的10g白糖放入锅里，加5g水，中小火煮至冒泡；

放切成小丁的苹果，中火炒至水分收干，加2g黄油翻炒一下，再加肉桂粉（随喜添加），拌匀盛出备用。

取出发酵好的面团，竖着擀成长方形，放苹果馅儿，靠近自己的面皮上不放，然后卷起来，收口捏紧（不捏紧会爆开）

均匀分成6份，放在圆盘中（我用摩飞锅六圆盘，帮助塑形，没有的直接放到平底锅里），用手按平，盖上锅盖，温暖处发酵30分钟至面团膨胀

如果有多功能锅：直接把放面团的盘子放在锅上，开中火盖盖子，15分钟，然后翻面，再焖煎15分钟（总计30分钟）；如果没有多功能锅，平底锅放灶上，开中小火，时间同上！

如果有烤箱，步骤5时将面团放在圆形模具中，发酵完成后放190℃预热好的烤箱烤15-20分钟即可。

柔软拉丝，可以吃到略带脆甜的肉桂苹果，很爽啊！