小美版椰心软•椰浆小餐包

椰奶小方：纯牛奶➕椰浆➕白糖➕玉米淀粉全部加入到不粘锅里，搅拌混合均匀全程开最小火慢慢不停搅拌，避免糊锅。

炒至粘稠状态加入椰蓉，混合均匀即可。倒入提前摸玉米油的模具内，用硅胶刮刀抹平，放凉至室温再入冰箱冷藏备用。

提前或者头天晚上做好椰奶小方，入冰箱冷藏备用。

波兰种酵头、主面团（除黄油外）所有的材料入小美20秒种，速度3～6混合均匀（按照下层液体也就是椰浆，糖，全蛋液，奶粉，盐，上层面粉，面粉里挖个坑，埋入酵母这样的顺序放材料。）混合好后启动揉面模式4分钟。

4分钟揉面结束后加入提前室温软化好的黄油，再一个4分钟揉面。

揉面结束后取出面团整理团圆，加盖保鲜膜松弛10分钟左右。

松弛完成，用手轻拍排气，用擀面杖稍微擀平擀圆，用塑料刀分割成16等份。

每一小份揉搓好包入提前做的椰奶内陷，收口捏紧团圆。

依次全部包好内陷。

烤箱35度左右，加一碗开水，放入面包发酵40～50分钟，看状态，大约发酵到1.5～2倍大小。发酵完成取出涮椰浆全蛋液（椰浆和全蛋液1:1），烤箱提前180°C左右预热10分钟。

180°C烤了20分钟这样（具体温度时间可以依据自家烤箱脾气灵活调节）中途上色满意及时加盖锡纸。烘烤完成及时取出晾凉点，拉丝很漂亮！

趁着余热来一个！一口下去软热的内陷，椰香味很浓郁！好好吃呀！太满足了！