黑椒鸡胸肉

鸡胸对半剖开（因为太厚不易熟），用刀背剁10几下，生抽、糖、生粉、蚝油、黑胡椒、白酒腌制过夜，锅中放入10毫升油，小火煎熟后溅10毫升白酒，加锅盖焖片刻即可食用。异香扑鼻[得意] 腌料缺一不可！ 白酒用的是九江双蒸，10多元750毫升。