炸酱面

备好材料，同时把面条煮上。

锅里热油后关火（这样不粘锅）倒入鸡蛋。鸡蛋煎成块状后放葱豆瓣酱。

翻炒成如图所示。

白面条用碗盛出，放切好的黄瓜丝和翻炒好的鸡蛋。