水266ml,盐2g,糖10g,亲民有机全麦粉300g,黑全麦粉100g,耐高糖干酵母5g。黑加仑葡萄干50g。 顺序:水,盐,糖,面粉,蔓越莓干,最后挖小坑放入酵母。
程序5 甜面包 中度烤色,750g。3小时10分完成
颜色与之前做的不一样了,应该是黑加仑的颜色影响的。