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将酵母和糖倒入温水中化开,再倒入面粉中,面揉成团后进行发酵,发酵至如上图所示便可(由于天气较冷,我是放在蒸箱里发的,发了40分钟,这段时间正好准备馅料!)

将面团分成13-15个剂子,柔光后盖上保鲜膜再发8-10分钟,之后沾面粉,用手掌压扁后擀成中间厚,四周薄的包子皮

将胡萝卜牛腩切成小丁

粉丝泡软后剪成小段

我怕粉丝太硬,还煮了5分钟

将胡萝卜牛腩丁和粉丝混合

这是另一种馅料,萝卜丝馅

蒸锅刷油防粘

包子包好后上蒸锅,冷水开蒸25分钟,结束后再焖3分钟就好出锅啦!

成品来啦……

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